１）グリスフィルター：グリスフィルターを使用するグリス除去装置は排気中に含まれる油脂分を60％以上除去することが出来、かつ、その除去した油脂分の80％以上を回収出来る性能とする。 ：グリスフィルタは、水平面に対し45度以上の傾斜をつける。 ：グリスフィルタと火源の保有距離は１ｍ以上とする。 ２）グリス回収器：グリス回収器は、火源の直上に設けてはならない。止むを得ずに直上にくる場合は、(ステンレスパイプ1/2以上)等により避けること。フレキシブルパイプは使用しない。

１．適用範囲：業務用ちゅう房の排気フードでグリスフィルター取付けの場合。 ２．仕様及び施工法 図１：フ－ド詳細図 ・ちゅう房用排気フードの基本的な納まりを図示する。防火ダンパー、グリスフィルター、グリス回収器、油受けなどの取付。火源からの距離などを図解。 図２：ダクト点検口 詳細図 ・排気ダクトの点検口納まり詳細を図解。